Panadería casera para vender
16 recetas de panadería argentina en formato de venta, con el costo de cada pieza y de cada docena, y una planilla de Excel para calcular precios y armar la producción de la semana.
- 16 recetas en gramos: panes, prepizzas, chipá, bizcochitos y facturas
- Costo por pieza y por docena, con 3 ejemplos trabajados
- Planilla de Excel incluida: precios, pedidos y lista de compras
- PDF para celular, tablet o PC · pago único
¿Te suena alguna de estas situaciones?
- Muchas personas que hornean rico ponen el precio de la docena mirando lo que cobra la panadería de la esquina.
- Se cuenta la harina y la manteca, pero no el gas de cada horneada, las bolsas ni las horas de laminado.
- Las piezas se cortan a ojo y cada tanda rinde distinto.
- Se hornea todo el mismo día y el horno nunca está libre cuando hace falta.
- Las recetas de internet no dicen cuánto rinden, cuánto duran ni si se pueden congelar.
Paso a paso
- Elegí tres productos que se hagan en tanda, viajen bien y se puedan congelar.
- Calculá el costo por pieza y el precio de cada uno con la guía y la planilla.
- Averiguá los papeles en tu municipio y, con todo en regla, publicá tu primera lista de la semana.
A ojo
- Precio copiado de la panadería
- Gas y bolsas sin contar
- Piezas cortadas sin pesar
- Horneadas desordenadas
Con la guía
- Costo completo por pieza
- Masa y piezas pesadas
- Congelado para producir antes
- Horno ordenado por temperatura
Todo lo que te llega al mail
Principal
Guía Panadería casera para vender (PDF)
11 capítulos: qué vender, lo básico del pan y el porcentaje panadero, tu cocina y tu horno, higiene y trámites en Argentina, costos y precios con 3 ejemplos trabajados, 16 recetas (panes, salados para el mate y facturas), congelado y packaging, ventas por WhatsApp, semana de horneado y plan de 30 días.
Incluido
Planilla de costos para panadería (Excel, incluida)
Costo por pieza y por docena, precio sugerido, escalado de recetas con porcentaje panadero, registro de pedidos, producción de la semana y lista de compras. Viene cargada con los ejemplos de la guía.
Es para vos si…
- Te gusta hacer pan, facturas o chipá y querés empezar a vender desde tu casa con orden.
- Ya vendés, pero no sabés si tu precio por docena cubre todos los costos.
- Querés productos que se puedan congelar para producir con anticipación.
- Necesitás organizar pedidos, horneadas y compras de la semana.
No es para vos si…
- Buscás un curso de panadería profesional o de masa madre avanzada.
- Esperás una promesa de ganancias: nadie puede asegurártelas y nosotros tampoco.
- Querés vender productos "sin TACC": en una cocina con harina de trigo no se puede garantizar, y la guía explica por qué.
- Buscás cientos de recetas: la guía elige pocas y en formato de venta.
Preguntas frecuentes
¿Es un libro físico?
No. Producto digital: te llega por mail, no se envía nada físico. Recibís el PDF y la planilla de Excel apenas se acredita el pago. El PDF se lee en el celular, la tablet o la computadora, y lo podés imprimir para uso personal.
¿Es un pago único?
Sí. No hay suscripción ni cargos posteriores.
¿Qué pasa si no me llega el email?
Revisá spam o promociones. Si no está, escribinos a contacto@kroftly.com con el número de pedido y te lo reenviamos.
¿Necesito experiencia?
No hace falta ser panadera. La guía explica lo básico del pan y recomienda empezar con tres productos. Necesitás una balanza de cocina y un horno; la amasadora no es imprescindible.
¿Qué recetas trae?
Pan casero, pan de molde, pan integral con semillas, pebetes y pan de hamburguesa, focaccia, prepizzas con salsa, chipá, grisines, bizcochitos de grasa, scons de queso, medialunas de manteca, crema pastelera, facturas con la misma masa, tortitas negras, bolas de fraile y rolls de canela.
¿Las recetas están probadas?
Son proporciones clásicas de la panadería casera argentina, escritas en gramos. El rendimiento y los tiempos son estimados y cambian con tu horno, tu harina y el clima. Por eso la guía te pide hornear cada receta dos veces antes de venderla y anotar lo que te dio a vos.
¿La planilla funciona en el celular?
Está hecha para Excel en la computadora. También se puede abrir con Hojas de cálculo de Google o con la app de Excel en el celular, aunque en pantallas chicas es más incómoda y en Google la protección de celdas puede no conservarse.
¿Cuánto voy a ganar?
No lo sabemos y no te lo vamos a prometer: depende de tu zona, tus precios, tu tiempo y tu constancia. La guía te enseña a calcular el costo completo de cada pieza para que cada venta tenga sentido.
¿Incluye lo legal para vender alimentos?
Incluye una explicación general del carnet de manipulador, la habilitación bromatológica, el Monotributo y el rotulado en Argentina, con qué preguntar en tu municipio. No es asesoramiento legal ni contable: las normas cambian según la provincia y el municipio.
¿Qué es la guía de panes de fiesta que ofrecen aparte?
Es un complemento opcional que se suma en el checkout (no viene incluido): una guía corta en PDF con pan dulce, rosca de Pascua, pastelitos criollos y tortas fritas, más el calendario de preventas y cómo calcular tus cupos. La guía principal se usa perfectamente sin ella.
¿Puedo pagar en cuotas?
Podés pagar con los medios que ofrece Mercado Pago, incluidas las cuotas disponibles para tu tarjeta al momento de pagar.
¿Y si no me sirve?
Podés usar el Botón de arrepentimiento en kroftly.com/pages/boton-de-arrepentimiento dentro de los 10 días corridos desde la compra, o escribirnos a contacto@kroftly.com.
¿Quién vende?
Hornear y Vender es una marca de Kroftly. Para consultas escribinos a contacto@kroftly.com.
Empezá hoy
Si ya te sale rico, lo que falta es orden: saber cuánto te cuesta cada pieza, cuánto cobrar la docena y en qué orden hornear. Llevate la guía y la planilla, elegí tus tres primeros productos y armá tu primera lista de la semana con números claros.
¿Dudas antes de comprar? Escribinos a contacto@kroftly.com
